Organik bileşikler: nelerdir, özellikleri, sınıflandırması ve örnekleri

organik bileşikler nelerdir

Organik bileşikler (veya organik moleküller), canlılardan gelen, yani ana element olarak karbona sahip olmaları ile karakterize edilen biyolojik kökenli bileşiklerdir.

Bu, tüm organik bileşiklerin karbon içerdiği anlamına gelir, ancak karbon içeren tüm bileşikler organik değildir.

Organik bileşikler tüm canlılarda, kalıntılarında ve ürünlerinde bulunur. Bu nedenle, bilinen bileşiklerin çoğunu temsil ederler. Organizmalar (yağ gibi) tarafından sentezlenmelerine rağmen, bazıları laboratuvarlarda (C vitamini gibi) yapay sentez yoluyla elde edilebilir.

Genel olarak, organik bileşiklere katılan elementler karbon ve hidrojendir, bunu azot, oksijen, fosfor ve kükürt takip eder. Bunlar ametal elementlerdir ve özelliklerinden biri kovalent bağlar, yani elektronları paylaştıkları bağlar yoluyla birleşmeleridir.

Organik bileşiklerin bazı örnekleri şunlardır:

• enzimler, kas lifleri ve antikorlar gibi proteinler;
• yağlar ve tereyağında bulunan lipidler; ayrıca kandaki kolesterol ve trigliseritler; mumlar ve steroidler;
• glikoz, sakaroz ve fruktoz gibi karbonhidratlar;
• benzen veya petrol gibi hidrokarbonlar ve türevleri (benzin, kerosen, vb.);
• DNA veya RNA gibi nükleik asitler.

Organik bileşikler, organik kimya çalışmasının amacıdır.

Organik bileşiklerin özellikleri

Var olan organik bileşiklerin çeşitliliği içinde hepsi bir dizi özelliği paylaşır. Yani:

• Ana element olarak her zaman karbona sahiptirler ve neredeyse her zaman hidrojene bağlıdırlar. Daha az sıklıkla azot, oksijen, fosfor ve kükürt sunarlar.
• Doğrusal, dallı veya siklik zincirlere yol açan kararlı kovalent bağlar oluştururlar.
• Sıvı, katı veya gaz halinde olabilirler.
• Elektriği iyi iletmezler.

Organik bileşiklerin özellikleri

Organik bileşiklerin özelliklerini, davranışlarını karakterize eden doğalarının özelliklerine diyoruz. En önemlileri arasında şunları sayabiliriz:

• Bunlar yakıtlardır: organik bileşiklerin çoğu oksijen varlığında yanma özelliğine sahiptir.
• Çözünürlükleri vardır: Bazı organik bileşikler, benzindeki plastik gibi organik çözücülerde çözünürken, diğerleri alkol ve şeker gibi suda çözünür.
• İzomerizm sunarlar: Aynı sayıda atomla farklı bileşikler oluşturma özelliğidir. Örneğin, fruktoz ve glikoz, aynı sayıda karbon, hidrojen ve oksijen atomuna sahip farklı bileşiklere sahiptir.
• Aromatikliğe sahip olabilirler: Bazı organik bileşikler, serpiştirilmiş tek ve çift bağlardan oluşan bir halka yapısına sahip olmaları nedeniyle aromaya sahiptir. Örneğin, benzin, boya ve tiner gibi benzen ürünleri.
• Kaynama ve erime noktaları: organik bileşikler düşük erime ve kaynama noktalarına sahip olma eğilimindedir.

Organik bileşiklerin sınıflandırılması

Her birinin farklı ihtiyaçları olan organik bileşikleri sınıflandırmanın birçok yolu vardır. Sınıflandırmalar, diğer kriterlerin yanı sıra kökenlerine, fonksiyonel gruplarına, yapılarına ve polaritelerine cevap verebilir.

Kökenlerine göre organik bileşik türleri

Organik bileşiklerin kökenine göre bunlar doğal veya yapay olabilir.

• Doğal organik bileşikler: canlılardan veya kalıntılarından gelenlerdir. Örneğin, klorofil ve amino asitler.
• Yapay organik bileşikler: kimyasal laboratuvarlarda yapay olarak sentezlenebilenlerdir. Örneğin, plastikler ve sentetik elyaflar.

Yapılarına göre organik bileşik türleri

Yapıdan bahsettiğimizde, karbon atomlarının birbirine bağlanma şeklini kastediyoruz. Alifatik, aromatik veya heterosiklik olabilirler.

• Alifatik bileşikler: lineer veya dallanmış zincir yapıları oluşturanlardır. Örneğin, propan gibi hidrokarbonlar.
• Aromatik bileşikler: Aromatiklik özelliğinin türetildiği halka yapılarını oluşturanlardır. Örneğin, naftalin (C₁₀H₈) ve benzen (C₆H₆).
• Heterosiklik bileşikler: Yapısı, nitrojen gibi diğer elementlere bağlı karbon halkalarından oluşur. Örneğin, sakarin (C₇H₅DEĞİL₃S).

Fonksiyonel gruplarına göre organik bileşik türleri

Bazı organik bileşiklerde, bileşiklerin tepkime şeklini belirleyen belirli bir şekilde düzenlenmiş atom kümeleri olan fonksiyonel gruplar mevcuttur. Böylece, organik bileşikler şunlar olabilir:

• Alkoller: Bir hidroksil grubu OH'ye bağlı bir karbon ile oluşturulur.
• Eterler: Bir karbon zincirinde serpiştirilmiş bir oksijen atomu olduğunda oluşurlar.
• esterler: bir alkolün bir organik asitle kombinasyonundan kaynaklanırlar.
• Organik asitler: bir karboksil grubuna bağlı karbon tarafından oluşturulur.
• Aldehitler: Karbonun bir karbonil grubuyla, yani bir karbon ve bir oksijenden oluşan bir grupla birleşmesinden kaynaklanırlar.
• aminler: karbonun bir amin grubu -NH3 ile birleşmesiyle oluşurlar.

Polaritelerine göre organik bileşik türleri

Polarite, elektronların moleküllerdeki dağılımı eşit olmadığında ortaya çıkar. Bu, inorganik bileşikler için sabit bir koşuldur, ancak organik olanlar için değildir. Bu nedenle, organik bileşikler polar ve polar olmayan olarak da sınıflandırılabilir.

• Polar organik bileşikler: karbon ve hidrojen bağları azot, oksijen, fosfor ve kükürt gibi diğer kimyasal elementleri sunan ve elektronların eşit olmayan dağılımına neden olan organik bileşiklerdir.
• Polar olmayan organik bileşikler: Sadece karbon ve hidrojene sahip olanlardır ve bu nedenle elektronlarının dağılımı tekdüzedir.

Şunlar da hoşunuza gidebilir:

• Organik Kimya
• Kovalent bağ

Organik bileşik örnekleri

Ardından, günlük yaşamda bulunan bazı organik bileşikleri ve bunların en yaygın veya en iyi bilinen kullanımlarını içeren bir liste sunuyoruz.

1. aseton (CH₃(CO) CH₃), vernik sökücü.
2. Asetik asit (H₃CCOOH), sirkenin bir bileşenidir.
3. Karıncalar için bir savunma maddesi olan formik asit (HCOOH).
4. İzopropil alkol (C₃H₈O), epidermal dezenfektan.
5. Benzen (C₆H₆), benzin katkı maddesi, bazı deterjanlar, boyalar ve diğerleri.
6. Bütan (C₄H₁₀), yakıt gazı.
7. Diklorodifeniltrikloroetan veya DDT, böcek ilacı.
8. Etanol (C₂H₃OH), alkollü içeceklerin bir bileşeni.
9. formaldehit (CH₂O), canlı dokuların koruyucusu.
10. Gliserin veya Gliserol (C₃H₈VEYA₃), antifriz maddesi.
11. Glikoz (C₆H₁₂VEYA₆), canlılara enerji sağlayan basit bir şekerdir.
12. heksan (C₆H₁₄), çözücü.
13. metan (CH₄), Sera gazı.
14. Naftalin veya naftalin (C₁₀H₈), güve kovucu.
15. Naylon, tekstil üretimi için malzeme.
16. Polistiren, anime yapmak için malzeme.
17. Propan (C₃H₈), yakıt gazı.
18. sakaroz (C₁₂H₂₂VEYA₁₁), tatlandırıcı.
19. Triklorometan veya kloroform (CHCl₃), yağ çözücü.
20. Trinitrotoluen veya TNT (C₇H₅N₃VEYA₆), patlayıcı.

Organik bileşikler ve inorganik bileşikler arasındaki fark

Organik ve inorganik bileşikler arasındaki ilk fark, kökenlerinde yatmaktadır. Organik bileşikler canlılardan ve bunların kalıntılarından meydana gelirken, inorganik bileşikler çoğunlukla yer kabuğundan gelir.

İnorganik bileşikler genellikle metalik ve metalik olmayan elementlerden oluşurken, organik bileşikler her zaman ana element olarak karbona sahiptir.

Organik bileşiklerin çoğu kovalent bağlarla oluşturulurken inorganik bileşikler genellikle iyonik bağlarla oluşturulur.

Organik ve inorganik bileşikler de özelliklerinde farklılık gösterir. İnorganik bileşikler suda çözündüklerinde elektriği iyi iletirler; Öte yandan, organikler hiçbir zaman elektriği iyi iletmezler.

Organik bileşiklerin aksine, inorganik bileşikler bitişme, izomerizm veya aromatiklik göstermezler. Ayrıca nadiren yanıcıdırlar. İnorganik bileşikler sadece çok yüksek sıcaklıklarda erime noktalarına ulaşır.

	Organik bileşikler	İnorganik bileşikler
Kaynak	Biyolojik	Biyolojik olmayan
Elementler	Karbon (her zaman), hidrojen (neredeyse her zaman), oksijen, nitrojen, fosfor ve kükürt	Metal elemanlar ve elementler metal yok
Bağlantılar (düzenle)	kovalentler	çoğunlukla iyonik
izomerizm	Evet	Değil
Sürme elektrik	Değil	Evet
yanıcılık	Evet	Seyrek
aromatiklik	Evet	Değil
Erime noktaları ve kaynar	Düşük	Yüksek

İzlemek:

• İnorganik bileşikler
• Kimyasal bileşikler
• İyonik bağ