Amino asitler nelerdir:
Amino asitler hayati proteinlerin temelini oluşturan monomerler vücudumuzun düzgün çalışması için.
Amino asitler bir amino grubundan (NH2) bir bazik radikal ve bir asit grubu olan bir karboksil grubu (COOH). Canlıların proteinleri, vücut için önemli olan 20 amino asidin birleşiminden oluşur.
2 amino asidin birleşimi, birinci amino asidin karboksil grubunun karbonu ile ikinci amino asidin amino grubunun azotu arasındaki bir peptit bağına bağlıdır. Bu bağlanma, bir su molekülünü serbest bırakır ve peptit denilen şeyi oluşturur.
2 veya daha fazla peptitin ligasyonuna polipeptit denir ve buna karşılık, belirli bir amino asit dizisi ve üç boyutlu yapı ile birleştirilen 1 veya daha fazla polipeptit zinciri, işlevsel ve olgun bir protein oluşturur. Amino asitler yapılarına göre L ve D formlarına ayrılabilir.
Amino asitlerin yapısı
Amino asitler genellikle bir karbon, bir karboksil grubu (COOH), bir amino grubu (NH2), bir hidrojen ve yan zincir veya R grubu olarak adlandırılan bir fonksiyonel grup.
Bu anlamda karboksil grubu, amino grubuna aynı karbon (merkezi atom) aracılığıyla katılır. alfa karbon. Bu karbon, amino asidin kimyasal davranışını belirleyecek olan bir hidrojen ve bir R grubu ile ilişkilidir.
Biyolojik düzeyde, kombinasyonlarından proteinlerin oluştuğu 20 amino asit bu nedenle farklı yan zincirlere sahiptir. En basit yan zincir, R grubu sadece bir hidrojen molekülünden oluşan amino asit glisini oluşturan yan zincirdir.
Ribozomlar üzerindeki proteinleri sentezlemek için gerekli olan amino asitlerin dizisi ve tipi, haberci RNA'da (mRNA veya mRNA) bulunan bilgiler tarafından belirlenir.
Bu anlamda, amino asitler, ribozomların mRNA ve transfer RNA (tRNA) arasındaki çalışma yoluyla çevirdiği polipeptit zincirlerinin (gelecekteki proteinler) yaratılması için gerekli elementlerdir.
Amino asit türleri
Çok sayıda amino asit vardır, proteinlerin parçası olmayan yaklaşık 250 amino asit ve proteinleri oluşturan 20 amino asit, alfa-amino asitler olarak da bilinir.
Proteinleri oluşturan 20 amino asit aşağıdakilere göre sınıflandırılır:
- yan zincir veya R grubu türü (hidrokarbonlar, nötr, asit veya baz),
- kimyasal davranışı (asidik, bazik, polar veya polar olmayan) ve
- insan vücudu tarafından sentezlenip sentezlenmediği (esansiyel veya esansiyel olmayan).
Ancak, sınıflandırmalarının ötesinde, tüm amino asitler insan vücudu ve sağlığın korunması için önemlidir.
Gerekli amino asitler
Esansiyel amino asitler, insan vücudunun üretemediği ve gıda yoluyla elde edilen amino asitlerdir. 20 amino asitten 10'u esansiyel olanlardır: lösin, lizin, metionin, izolösin, histidin, arginin, fenilalanin, treonin, valin ve triptofan.
esansiyel olmayan amino asitler
10 esansiyel olmayan amino asit vardır ve bunlar vücudun sentezleyebildiği amino asitlerdir. Vücudun düzgün çalışması için gerekli proteinleri ürettikleri için büyük önem taşırlar. Esansiyel olmayan amino asitler şunlardır: glisin, alanin, prolin, serin, sistein, glutamin, aspartik asit, glutamik asit, asparagin ve tirozin.
20 amino asit
Kombinasyonları organizmalarımızın düzgün biyokimyasal işleyişi için gerekli proteinleri oluşturan 20 amino aside alfa-amino asitler denir.
Aşağıda, yan zincir veya R grubunun tipine (hidrokarbonlar, nötr, asit veya baz), kimyasal davranışlarına (asit, bazik, polar veya polar olmayan) ve sentezlendiklerine göre sınıflandırmaları ile birlikte 20 alfa-amino asit bulunmaktadır veya insan vücudu tarafından değil (gerekli veya zorunlu olmayan).
Amino asitlerin işlevi
Amino asitler, proteinlerin temeli olduklarından, vücudun hayati metabolik süreci için temel olan çeşitli işlevleri yerine getirir.
Bu anlamda amino asitler, proteinlerin enzimatik ve hormonal gibi birçok işlevini paylaşır. En önemli işlevleri şunları içerir:
- Besin taşıma.
- Vücut dokularının onarımı veya büyümesi.
- Su, proteinler, mineraller, vitaminler, karbonhidratlar ve yağlar gibi besinlerin depolanması.
- Enerji sağlayabilirler.
- Vücuttaki asit dengesini korur.
- Kas kasılmasını sağlar.
- Organların ve bezlerin düzgün gelişmesini ve işleyişini sağlar.
- Dokuların, cildin ve kemiklerin onarımına ve ayrıca yaraların iyileşmesine müdahale ederler.
