Paprika nedir:
Kırmızı biber veya kırmızı biber, koyu kırmızı renkte ve karakteristik bir koku ve tada sahip toz halinde bir baharattır. Baharatlı değil, tatlıdır.
ají, ají dulce, ají de color, tatlı kırmızı biber, İspanyol kırmızı biber olarak bilinen bir meyveden elde edilir veya basitçe, biberler, ülkeye veya bölgeye bağlı olarak. Kuru kırmızı biber öğütülerek yapılır.
kırmızı biber ne için
Paprika, dünya çapında çeşitli mutfaklarda temel bir bileşendir. Yiyecekleri tatlandırmak veya renklendirmek için kullanılır. Chorizo gibi sosis üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır.
İspanyol, Meksika, Peru veya Macar gibi mutfaklarda kırmızı biber içeren yemekler veya yiyecekler yaygındır. Örneğin Macaristan'da tipik yemeklerinden birinin hazırlanmasında kullanılır: Gulaş.
kırmızı biberin kökeni
Kırmızı biberin yapıldığı meyve aslen amerikalıdır. Seyahatlerinden birinde onu Avrupa'ya götüren Kristof Kolomb'du, böylece 15. yüzyıldan itibaren tüm Avrupa'ya yayıldı. Aslında, onun orjinal isim, acı biber, Arawak'tan geliyor ajwi. Ancak paprika kelimesi Macarcadan gelmektedir.
İngilizcede, kırmızı biber çevirir kırmızı biber, ve / pəprikə / olarak telaffuz edilir. Örneğin: "Abilir biber tozunu öğütülmüş kırmızı biberle değiştiriyorsun? " (Biber tozu yerine kırmızı biber koyabilir misiniz?).
Kırmızı biberin tıbbi özellikleri ve faydaları
Birçok yiyecek, baharat ve çeşni gibi kırmızı biberin de bir takım sağlık yararları ve özellikleri vardır. Bileşenleri arasında şunları söyleyebiliriz:
- A, C, K, B1, B2, B3, B5 ve B6 vitaminlerini içerir.
- Omega 3 ve omega 6 açısından zengindir.
- Ayrıca lif, yağ ve protein içerir.
- Magnezyum, demir, fosfor, potasyum, kalsiyum, çinko, sodyum, manganez, bakır ve selenyum minerallerini içerir.
Bu bileşenler sayesinde, bu ürün aşağıdakiler gibi sağlık açısından faydalar bildirmektedir:
- Kaygı ve stresin azaltılması.
- Kan pıhtılaşmasının iyileştirilmesi.
- Kalp sistemine faydaları.
- Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi.
- Migren tedavisi.
