Rosca de Pascua nedir:
Paskalya pastası bir geleneksel halka şeklindeki tatlı ekmek türü Paskalya kutlamalarına hazırlanmak gelenekseldir.
Paskalya pastası eski ve hatta pagan bir kökene sahiptir, Roma Satürnya'sında toprak cömertliği ve yiyecek zenginliği için teşekkür edildiğinde. O zamanlar, başlayan yıl için bereket ve iyi hasat bekleyen bir adak olarak incir, hurma ve baldan yuvarlak bir kek yapmak gelenekseldi.
Ancak, Paskalya pastasının bugün bildiğimize çok benzer bir şekilde yapılmaya başlandığı yer İtalya'ydı. İtalyan pasta şefleri, doğum ve doğurganlığın sembolü olarak Paskalya Yumurtası ile rekabet edebilmek için pagan geleneğini benimsediler.
Aynı şekilde, Paskalya ipliğinin halka şekli, Hıristiyanlığın Paskalya gününde İsa Mesih'in dirilişini kutlamasıyla bağlantılı olarak sürekliliği, birliği ve ebedi yeniden doğuşu temsil eder.
Pasta şefleri, Paskalya pastasını yapmak için pastanede üç temel ürünü kullandılar: süt, un ve yumurta ve süslemeleri için haşlanmış yumurta kullandılar.
Şimdi, hikaye, bir barbar kralın İtalya'daki Paiva şehrini işgal ettiği 476 yılına kadar uzanıyor. Bu vesileyle bir pastane şefi, krala barış ve sevginin simgesi olarak güvercin şeklinde bir pasta yapmış, şaşkına dönmüş ve dostluklarının kanıtı olarak halkın kurtuluşunu emretmiş.
O andan itibaren, halkları birleştiren sevgi ve dostluğun bir temsili olarak Paskalya pastası yapılmaya başlandı.
Paskalya pastası geleneği, belirli bir isim alabildiği çeşitli bölgelere ve kasabalara bu şekilde yayılmıştır ve dekorasyonu ve tarifi değişir, ancak sembolizmi kalır, İsa Mesih'in yeniden doğuşunun kutlaması.
açık ArjantinPaskalya pastası, Hıristiyan bayramının mutfak geleneklerinde derinden kök salmıştır. Bu anlamda rosca de Reyes'e çok benzer.
