Kaynama Nedir:
Kaynama, aşağıdakilerden oluşan kaynamanın eylemini ve etkisini ifade eder. Bir maddenin sıvı halden gaz hale geçtiği fiziksel süreç, sıvı kütlenin toplamındaki sıcaklığın artmasıyla.
Kaynama kelimesi Latince'den gelir. kaynamak, ebullitionis, ve bu sırayla kaynama'kaynatın', 'kabarcıkları bırakın' anlamına gelir.
Fiziğe göre kaynama, bir maddenin kütlesi boyunca sıcaklığını, buharın basıncı dış atmosfer basıncına eşit olacak şekilde arttırdığında meydana gelir.
Ayrıca kaynama terimi günlük konuşmada bir şeyin veya birinin kargaşa içinde olduğunu belirtmek için kullanılabilir: "Bugünün protestoları sokakları kaynatıyor."
Fizikte Kaynama
Fizikte kaynama, maddenin sıvı halden gaz hale dönüşme süreçlerinden biridir. Bu fenomenin meydana geldiği belirli sıcaklık ve basınç koşullarına kaynama noktası denir. Ancak bu maddeden maddeye değişebilir.
Bu süreçte, yüzeye çıkan, buhardan kaynaklanan kabarcıkların görünümü, yani sıvı halden gaz haline geçiş gerçekleşir.
Örneğin alkolün kaynama noktası 78 °C iken, demirin kaynaması için 2750 °C'ye ulaşması gerekir, çünkü önce erime noktasına (1,535°C) ulaşması gerekir. katı halden sıvı hale geçer ve sonra buharlaşır.
Bu şekilde kaynama noktası sıcaklığı artamaz, ancak yine sabit olan bir basınçta sabit kalır.
Basınç değişimlerinden dolayı atmosfere çıktığımızda kaynama noktası da değişir. Örneğin, deniz seviyesinde suyun kaynama noktası 100 °C'dir, ancak yukarı çıktıkça atmosfer basıncı düşer, bunun yanı sıra kaynama noktasına ulaşmak için gerekli sıcaklık da düşer.
Kaynama ve buharlaşma
Hem kaynama hem de buharlaşma, buharlaşma olarak adlandırılan çerçeve içinde maddenin durumunun sıvıdan gaza değişim süreçleridir.
Her ikisi de durumu sıvıdan gaza farklı şekillerde değiştirdiğinden, kaynama ve buharlaşmayı birbirine karıştırmamak önemlidir. Kaynamada değişim tüm kütleyi etkilerken, buharlaşmada süreç sıvının yüzeyinde gerçekleşir.
