Enzimler nelerdir:
enzimler alanındadır, BiyolojiMetabolizmanın biyokimyasal reaksiyonlarını katalize etmekten sorumlu proteinler. Bu anlamda kelime, 'in' anlamına gelen Yunanca ἐν (en) ve 'maya' anlamına gelen ζύμη (zýme) köklerinden oluşur.
Bunun gibi, enzimler Vücudun her organında ve hücresinde bulunurlar ve vücudun tüm hayati fonksiyonların yerine getirilmesi için gerekli kimyasal değişiklikleri üretmesine yardımcı olurlar. Enzimlerin etkisiyle oluşan bu kimyasal değişikliklere denir. enzimatik reaksiyonlar.
Bu nedenle enzimler, adı verilen moleküller üzerinde hareket eder. substratlarenzimatik reaksiyon yoluyla bir dönüşüm işlemine tabi tutulduğunda, denir Ürün:% s. Enzimler ise bu süreçte tüketilmez ve kimyasal dengeleri değişmez.
Enzimler, dört binden fazla farklı biyokimyasal süreci katalize etme yeteneğine sahiptir. Bunlar arasında, örneğin tükettiğimiz gıdaların organizmamız yararına bozunma sürecini veya bir yara aldığımızda kanın pıhtılaşmasını sayabiliriz.
isimleri enzimlerÖte yandan, örneğin bir laktoz substratından gelen laktaz gibi, kelime "-ase" son ekiyle biten, substrattan veya katalize ettikleri kimyasal reaksiyondan türetilmeleri ile karakterize edilirler. Uluslararası Biyokimya ve Moleküler Biyoloji Birliği'ne göre altı ana enzim sınıfı vardır: oksidoredüktazlar, transferazlar, hidrolazlar, liyazlar, izomerazlar ve ligazlar.
Öte yandan enzimler sanayide gıda ve biyoyakıt üretiminde olduğu kadar antibiyotik sentezinde veya temizlik ürünleri üretiminde de kullanılmaktadır.
Kısıtlama enzimi
bir Kısıtlama enzimi, Ayrıca şöyle bilinir kısıtlama endonükleaz, genetik manipülasyonda kullanılan bakteriyel bir enzimdir. Restriksiyon enzimi bu anlamda bir DNA molekülü içerisinde karakteristik bir nükleotid dizisini tanımlayabilen ve DNA'yı belirli bir noktada kesebilen yani seçici olarak DNA'yı parçalama yeteneğine sahiptir.
Sindirim enzimleri
Ne sindirim enzimleri Hayvan organizmalarında özellikle gıdaların ayrışma süreçlerinden sorumlu olan enzimler kümesini diyoruz. Bu anlamda sindirim enzimleri hem tükürükte ve mide sularında hem de pankreas sularında ve bağırsak salgılarında bulunur.
