Besin Piramidi Nedir:
Besin piramidi, besin piramidi veya besin piramidi olarak da adlandırılan, bir tüketmemiz gereken farklı besin gruplarının miktarının grafik referansı bizi sağlıklı tutmak için günlük.
Beslenmede besin piramidi, vücudumuzun sağlıklı ve dengeli beslenmesi için ihtiyaç duyduğu orana bir referanstır. Günlük %55 karbonhidrat, %30 yağ ve %15 protein, vitamin, mineral ve lif alımı önerilir.
Besin piramidi yalnızca grafik bir referanstır, çünkü ideal tüketim miktarları her bireyin yaşına, kilosuna, boyuna, yapısına ve yaptığı fiziksel aktiviteye bağlı olacaktır.
Besin piramidi ve bölümleri
Besin piramidi, aşağıdakilere ayrılan 5 veya 6 besin grubu için belirtilen oranları içerir:
- Tahıl bazlı gıdalar: piramidin temelidirler ve vücudun düzgün çalışması için günlük enerji için gerekli olan karbonhidratları sağlarlar. Bu grup pirinç, hamur, ekmek, mısır ve ekmeği içerir. Günde 6 ila 11 porsiyon arasında tüketilmesi tavsiye edilir.
- Meyve ve sebzelerPiramidin ikinci seviyesindedirler ve vücuda gerekli lif, vitamin ve mineralleri sağlarlar. Günde 2 ila 3 porsiyon meyve ve 3 ila 5 porsiyon sebze tüketilmesi önerilir.
- Süt ve türevleri: Kemik ve kasların yenilenmesi ve güçlenmesi için gerekli vitamin, fosfor ve kalsiyum kaynağıdır. Günde 2 ila 3 porsiyon arasında tüketilmesi önerilir.
- Et, balık, yumurta ve baklagiller: Kendi proteinlerimizi oluşturmak ve bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için gerekli amino asitleri içerir. Günde 2 porsiyon tüketilmesi tavsiye edilir.
- Yağlar, yağlar ve şekerler: Piramidin son seviyesini oluştururlar ve günde 1 porsiyon tüketilmesi tavsiye edilir.
Vegan besin piramidi
Vegan besin piramidi, hayvanlardan elde edilen besin gruplarını içermemesi ile karakterize edilir, bu nedenle hem süt grubundan elde edilen vitamin, fosfor ve kalsiyum kaynağı hem de et grubundan proteinler ve amino asitler ikame edilmelidir. yumurtalar. Besin gruplarıyla ilgili olarak vegan besin piramidindeki farklılıklardan bazıları şunlardır:
Üçüncü seviyede ise kalsiyum açısından zengin besinler süt ürünleri ve türevleri grubunun yerini alacaktı. İkinci seviye sebze ve meyve grubu ile tamamlandığı için 5 ile 8 porsiyon arasında tüketilmesi tavsiye edilir. Kalsiyum sağlayan yiyecekler arasında, örneğin:
- ıspanak ve brokoli gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler,
- soya sütü,
- susam,
- kuru incir vb.
Dördüncü seviyede, etler yerini alır. baklagillerden elde edilen veya sağlıklı bir diyet için gerekli miktarda protein ve mineral sağlayan baklagiller. Örneğin nohut, bezelye, fasulye, soya peyniri, yer fıstığı, soya fıstığı ve tohum gibi yiyeceklerin günde 2 ila 3 porsiyon alınması tavsiye edilir.
Son olarak, düzenli olarak tüketmelisiniz. uçucu yağlar. Vegan bir diyette, aşağıdakilerin alımına dikkat etmek önemlidir. B12 vitamini ve Omega-3 yağ asitleri. B12 vitamini maya ve sebze konsantresinde bulunur. Omega-3 ise keten, kanola ve ceviz yağlarından elde edilebilir.
